Verse Heerlijke Knapperige Gebraden Verscheurde Uien

Productieproces

A, verwijdert groene huid

B, vult een grote container met water. Dan voeg wat zout toe.

C, spoelt kort de gepelde sjalotten in pekel.

D, verwijdert de uien uit het water en voert en snijdt de zeer dunne sjalotten af. (Besnoeiing in de helft en besnoeiing in dunne plakken).

E, Hitteolie in een pan of wok. Wanneer de olie heet is, plaats de dun gesneden sjalotten. Beweeg en gebraden gerecht ongeveer 5 minuten tot de uien aan bruin beginnen.
Verminder hitte op lage aan middelgrote niveaus. Be*wegen-gebraden gerecht nog eens 2 minuten. Dan verminder de hitte.

F, blijft bewegen en gebraden gerecht tot de sjalotplakken roodachtige bruin worden. Zorg ervoor dat de gesneden uien een merkbare kleurenverandering (zodat zij zelfs daarna het koelen) kernachtig blijven hebben, maar ben zorgvuldig niet om te branden (anders zullen zij bitter worden).

H, voert de knapperige sjalotten op de zeef af. Dan zet de sjalotten op een plaat op een keukenkeukenrol om bovenmatig vet te verwijderen.
Na volledig het koelen, sla in een gesloten recipiënt op.